14/09/2016. Las azucareras pagaron para culpar a la grasa de los trastornos de corazón
Fecha de actualización: Miércoles 14 de septiembre de 2016
Al parecer, las azucareras utilizaron la ciencia en los años 60 para señalar como responsable a la grasa saturada y restar importancia al azúcar y aunque el hallazgo se remonta a hace casi 50 años, los informes más recientes indican que la industria alimentaria ha seguido influyendo.
Los resultados apuntan a estudios patrocinados en los años 60 por las compañías para poner en duda los peligros de azúcar al establecer como ‘culpable’ de estas patologías a la grasa de la dieta. / Pexels
La revista JAMA Internal Medicine publica esta semana un análisis basado en documentos de archivo que examina el papel de las empresas azucareras en la investigación de enfermedades coronarias.
Fuente:
SINC
Disponible en:
http://www.agenciasinc.es/Noticias/Las-azucareras-pagaron-para-culpar-a-la-grasa-de-los-trastornos-de-corazon
Consultado el: 14/09/2016
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